저는 11년째 새벽 3시 반에 일어나 4시면 떡집 불을 켭니다. 증기 솥 앞에서 6~7시간을 서서 일합니다. 40대 후반까지는 그 루틴이 아무렇지 않았는데, 50대를 넘기면서 오전 작업이 끝날 무렵 가슴 어딘가에서 조용한 피로가 느껴지기 시작했습니다. 체력이 아니라 세포 안에서 뭔가 바뀌는 느낌이었습니다. 그즈음 TV 홈쇼핑에서 코큐텐 광고가 쏟아지기 시작했고, 반신반의하며 논문을 찾아보기 시작했습니다. 코큐텐(코엔자임 Q10)은 단순한 […]
홈쇼핑에서 난리 난 ‘심장 비타민’ 코큐텐, 60대가 제대로 알고 먹는 법 더 읽기"
새벽 4시, 떡집 문을 열 때마다 작업대 옆에 놓인 영양제 한 통이 눈에 띕니다. 칼슘 보충제입니다. 11년째 이 일을 하면서 기립 자세로 6~7시간을 버티다 보니 무릎과 허리가 걱정되기 시작했고, 뼈 건강을 위해 자연스럽게 손이 갔습니다.. 그런데 연구를 들여다보면서 생각이 달라졌습니다. 칼슘제를 먹는다고 해서 칼슘이 무조건 뼈로 가는 게 아니라, 오히려 혈관 벽에 쌓여 심장을 위협할
골다공증 잡으려다 심장마비 온다? 60대가 당장 칼슘제를 바꿔야 하는 이유: 칼슘의 역설 더 읽기"
저는 11년째 새벽 4시에 일을 시작합니다. 쌀 반죽과 증기 작업을 하다 보면 탄수화물을 자주 접하게 됩니다. 어느 시점부터 허리둘레가 늘어나는 것을 느꼈는데, 체중계 숫자는 크게 변하지 않았습니다. 그래서 대수롭지 않게 생각했습니다. 그런데 ‘내장지방’을 공부하면서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 배만 나온다고 단순히 “살이 찐 것”이 아닙니다. 내장지방은 에너지를 저장하는 수동적인 기관이 아니라 염증 물질을 지속적으로 분비하는 능동적인
내장지방 만성염증이 60대를 망치는 이유: 배 속 염증 공장의 과학 더 읽기"
저는 매일 새벽 일을 시작합니다. 준비할 시간이 많지 않은 아침이지만, 데친 나물 한 접시는 몇 년째 거르지 않는 식탁의 기본입니다. 시금치 1분, 콩나물 3분. 합쳐서 10분이면 됩니다. 그런데 이 단순한 습관이 장수와 연결된다는 과학적 근거가 있다는 것을 알게 된 것은 최근의 일입니다. 서울대 박상철 교수팀이 100세 이상 노인 63명의 식습관을 조사했을 때, 가장 공통적으로 발견된
데친 채소 장수의 비결: 한국 100세인 92%가 선택한 식습관의 과학 더 읽기"