요즘 SNS를 열면 “애사비”가 넘칩니다. 아침마다 마시면 살이 빠진다, 붓기가 빠진다, 피부가 좋아진다. 텃밭 일을 마치고 잠깐 쉬는 시간에 유튜브를 틀어도 어김없이 애사비 광고가 나옵니다. 저도 반신반의하며 논문을 찾아봤습니다. 그리고 꽤 충격적인 사실을 발견했습니다. 먼저 짚고 가야 할 것: 다이어트 효과 연구 철회 2024년 SNS에서 폭발적으로 퍼진 “애사비 3개월에 6~8kg 감량” 계열 연구가 있습니다. 많은 […]
요즘 유행 애사비, 살 빠진다는 연구 철회됐습니다. 진짜 쓸모는 혈당 스파이크, 단 한 티스푼부터 더 읽기"
저는 매일 새벽 4시 전후로 하루를 시작합니다. 일찍 자고 일찍 일어나는 생활이 체력 유지에 중요하다는 것을 몸으로 알고 있습니다. 그런데 취침 전 스마트폰 사용이 혈당에 직접 영향을 준다는 연구들을 접하면서, 침실 환경을 다시 점검하게 됐습니다. “먹는 것을 조절해도 혈당이 잘 안 잡힌다”는 5060이라면, 주방이 아닌 침실을 의심해야 할 수 있습니다. 야간 블루라이트와 혈당의 연결고리는 생각보다
스마트폰 블루라이트가 혈당을 올린다: 야간 조명이 60대 인슐린을 망치는 이유 더 읽기"
매일 식사 후 소파에 눕습니다. “소화 좀 시키고.” 당연한 습관입니다. 편안합니다. 하지만 이 10분이 당신의 혈관을 조용히 망치고 있다면? 2016년 뉴질랜드 연구가 증명한 식후 10분의 기적이 있습니다. 혈당 스파이크, 혈관의 적 밥 한 공기를 먹습니다. 30분 후 혈당이 치솟습니다. 정상인은 140mg/dL까지 올라갑니다. 당뇨 전단계는 180mg/dL을 넘습니다. 이것이 혈당 스파이크입니다. 문제는 이 순간입니다. 급격히 높아진 혈당이
식후 걷기 혈당 22% 감소: 뉴질랜드 연구가 증명한 10분의 과학 더 읽기"
탄수화물을 먹는 것이 문제가 아닙니다. 순서가 문제입니다. 저는 오랫동안 탄수화물을 많이 다루는 일을 해왔고, 식후 혈당 변화에 민감하게 관심을 갖게 됐습니다. 그 과정에서 알게 된 사실이 있습니다. 같은 음식을 먹어도 어떤 순서로 먹느냐에 따라 혈당이 최대 37%까지 달라진다는 것입니다. 이것을 과학적으로 입증한 연구가 있습니다. 밥을 먼저 먹으면 혈당이 급등하고, 채소와 단백질을 먼저 먹으면 혈당 스파이크가
거꾸로 식사법으로 혈당 37% 낮추는 이유: 채소·단백질·탄수화물 순서의 과학 더 읽기"
아버지가 당뇨 합병증으로 처음 쓰러지셨을 때 저는 새벽 4시에 일어나 커피 한 잔을 마시고 떡집으로 출근하던 중이었습니다. 그때는 몰랐습니다. 아침 공복에 마시는 커피 한 잔이 혈당에 어떤 일을 하는지. 아버지처럼 당뇨가 올 수 있다는 두려움은 있었지만, 설마 커피가 문제겠냐 싶었습니다. 마흔여덟, 11년째 떡집에서 하루도 쉬지 않고 일하고 있습니다. 새벽 4시 출근, 7~8시간 기립 노동. 아버지는
아버지가 당뇨로 쓰러지던 날, 나는 공복 커피를 마시고 있었다 더 읽기"